На гастрономическом фестивале в Истре определили лучший сыр России — Агентство городских новостей «Москва»

На гастрономическом фестивале «Сыр. Пир. Мир» в городском округе Истра в субботу, 6 августа, подвели итоги конкурса «Лучший сыр России-2022». В отборе приняли участие почти 200 российских сыроваров, сообщает пресс-служба Министерства культуры и туризма Московской области.

«Сегодня в рамках второго дня гастрономического фестиваля «Сыр. Пир. Мир» подводит итоги конкурса «Лучший сыр России-2022». В течение дня сомелье, сыроделы и шеф-повара известных ресторанов выбирали по восемь образцов сыра в каждой из 13 номинаций, допущенных к финалу конкурса, по результатам которого определялся лучший сыр России в этом году. Он узнал сыр «Горгонзола» с голубой плесенью от семейной сыроварни из Томска «Четыре короля», — говорится в сообщении.

Уточняется, что в отборе приняли участие почти 200 российских сыроваров. Фермеры представили на суд жюри около тысячи образцов сыра.

Как отмечают в пресс-службе, сам фестиваль «Сыр» привлек большое количество участников. Пир. Мир». Российские фермеры представлены на площадке в пос. В Дубровском более 500 сортов сыра, в том числе пармезан, бри, камамбер, сыры с мытой коркой, голубые и белые сыры. За два неполных дня фестиваль посетили более 105 000 человек.

«Гости могут не только попробовать необычные сорта сыра, но и приобрести мясные деликатесы, фермерские колбасы, хлеб, сладости ручной работы, мед, вино от 350 производителей из 54 регионов России, а участники гастрономического фестиваля в течение трех дней его проведения Холдинг планирует реализовать около 150 тонн сыра и другой молочной продукции», — пояснили в министерстве.

Добавили, что помимо основного фестиваля сыра, на главной площадке проходит также фестиваль мини-плова, где можно отведать блюда восточной кухни: ташкентский или самаркандский плов, кутаб, баранину с рисом на вертеле и другие блюда. Также на фестивале «Сыр. Пир. Мир» представлены изделия народных художественных промыслов, для детей открыты контактный зоопарк и развлекательные секции, в рамках музыкальной программы проходят концерты популярных российских исполнителей.